ما أهمية التغذية العلاجية لمرضى السكر والقلب والسرطان والكبد؟

النظام الغذائي العلاجي هو وضع خطة غذائية لتناول أطعمة أو عناصر غذائية معينة كجزء من علاج حالة طبية، وعادةً ما يصفه الطبيب ويضعه أخصائي التغذية ويشمل تعديل النظام الغذائي المعتاد، ليناسب الاحتياجات الغذائية لشخص معين. 

  تُعدّل الأنظمة الغذائية العلاجية وفقًا للعناصر الغذائية، وقوام الطعام، والحساسية الغذائية أو عدم تحمل الطعام. 

تُستخدم التغذية العلاجية في حالات صحية لأغراض معينة ومن الأسباب الشائعة لاستخدامها الآتي: 

• الحفاظ على الحالة الصحية للمريض. 
• منع تفاقم الأعراض كما هو الحال في حالات حساسية الصدر أو النزلات المعوية. 
• تقليل السعرات الحرارية للتحكم في الوزن. 
• زيادة سعرات حرارية إضافية لـ زيادة الوزن. 
• موازنة كميات الكربوهيدرات والدهون والبروتينات للتحكم في داء السكري. 
• توفير كمية أكبر من العناصر الغذائية مثل البروتين لبناء العضلات. 
• تقليل كمية العناصر الغذائية مثل الصوديوم، كما في حالات تليف الكبد وفشل الكلى. 
• استبعاد الأطعمة بسبب الحساسية أو عدم تحمل الطعام. 
• تعديل قوام الطعام بسبب مشكلات المضغ و/أو البلع. 

يتمثل الدور الرئيسي لـ أخصائي التغذية العلاجية في وضع برامج تغذية مخصصة لتحسين صحة المرضى أو الحفاظ عليها، وغالبًا ما يكون أخصائي التغذية العلاجية هو حلقة الوصل بين الطبيب والمريض. 

أثبتت احصاءات كثيرة، العلاقة بين التغذية والصحة النفسية ويتسبب سوء التغذية وعدم أخذ الجسم كفايته من العناصر الغذائية الأساسية، تهديدًا كبيرًا للصحة البدنية والعقلية مثل الاكتئاب والقلق والتهيج وضعف الإدراك. 

فمثلا، تشعر بالاكتئاب وضعف الطاقة، فتلجأ إلى أطعمة مهدئة أو أطعمة لا تتطلب جهدًا وغالبًا ما تكون هذه الأطعمة غنية بالسكر وقليلة القيمة الغذائية وقد تشعر بالسوء بعد تناولها، ما يخلق حلقة مفرغة من تناول أطعمة قد تزيد من حدة مشاعر القلق والاكتئاب.

وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن زيادة تناول الأشخاص الذين يعانون من مشكلات بالصحة العقلية للفواكه والخضراوات يقلل من أعراضهم. 

يضع طبيب التغذية خطة غذائية لكل مريض حسب حالته الصحية والمشكلة الطبية التي يعاني منها كما سنوضح فيما يلي: 

يأتي ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم من السكريات والكربوهيدرات وتشمل الحلويات والمشروبات الغازية والخبز والأرز الأبيض. 

وسواءكنت مريضًا بـ داء السكري من النوع الأول أو الثاني فإن اختيار الأطعمة المناسبة يُعدّ وسيلةً مهمةً للحفاظ على مستوى سكر الدم الصحي ومنع حدوث المضاعفات الصحية الخطيرة الناجمة عنه. 

تناول الأطعمة المناسبة لمرض السكري يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية: 

• الفواكه والخضراوات. 
• الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل، والأرز البني، والشعير، والكينوا، والشوفان. 
• البروتينات، مثل اللحوم والدجاج، والأسماك، والبيض، والمكسرات، والفاصوليا، والعدس. 
• تجنب السكريات والأطعمة المصنعة والنشويات المكررة. 

احجز الآن للحصول على رعاية طبية عالية الجودة وفحوصات دورية شاملة في مستشفى أندلسية أفضل مركز عيادات بجدة لصحة العائلة احجز معنا واستمتع بخدمة صحية متفردة لتأمين سلامة عائلتك، من هنــــــــــا.

تشمل التغذية العلاجية لصحة القلب اتباع نظام غذائي صحي يهدف للوقاية من مضاعفات أمراض القلب والتعايش معها وعلاجها ويُنصح بتغييرات غذائية لدعم صحة القلب والأوعية الدموية، مثل: 

•  اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والدهون الصحية والبروتينات قليلة الدهون  
• تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات المكررة والدهون غير الصحية. 
•   اختيار منتجات قليلة الصوديوم. 
•  تقليل استهلاك منتجات الألبان والبيض إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعًا. 

تدعو جميع الأبحاث الجديدة إلى ضرورة تناول أي شخص يُعاني من مرض مزمن، حتى لو لم يكن سرطانًا، أطعمة غنية بالبروتين والدهون الصحية، والحبوب الكاملة، والفيتامينات والمعادن ويُرجى إجراء هذه التعديلات الغذائية قبل بدء علاج السرطان لضمان صحة أفضل عند بدء العلاج. 

• من أفضل الأطعمة التي يُنصح بتناولها أثناء العلاج الكيميائي أو علاجات السرطان الأخرى البروتينات النباتية مثل: البقوليات والبذور أو البروتينات الحيوانية قليلة الدهون مثل الدجاج أو السمك. 
• الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية. 
• تناول الكربوهيدرات الأقل معالجة، مثل حبوب القمح والشعير الكامل والنخالة والشوفان، تحتوي هذه الأطعمة على ألياف قابلة للذوبان، ما يساعد على الحفاظ على بكتيريا الأمعاء النافعة. 

• ينبغي الحد من تناول الدهون إلى 40-60 جرام/يوم، ويفضل أن تكون من الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون. 
• يمكن تناول الخضراوات والفواكه نيئة أو مطبوخة؛ ويُفضّل تتبيل السلطات بزيت الزيتون وعصير الليمون. 
• يُنصح باستخدام الملح باعتدال؛ وفي حالات الاستسقاء، يُنصح باتباع نظام غذائي خالٍ من الملح. 
• تجنب الأطعمة المقلية أو المشوية أو الدهنية  
• يجب أن تكون الوجبات صغيرة ومتكررة. 
• يُنصح بـ عدم التدخين.  
• يُمنع منعًا باتًا تناول الكحول. 

تناول الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم، الأسماك، الدواجن، البقوليات، المكسرات والبذور، الزيوت النباتية. تجنب تناول: اللحوم عالية الدهن، منتجات الألبان كاملة الدسم، المشروبات المحلاة بالسكر، الحلويات، وزيادة تناول الصوديوم. 

تعتمد تغذية الأطفال على نفس مبادئ تغذية البالغين إذ يحتاج كل شخص إلى نفس العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون ويحتاج الأطفال إلى كميات مختلفة من العناصر الغذائية باختلاف أعمارهم. 

علاج سوء التغذية للكبار والأطفال باستخدام مبادئ التغذية العلاجية 

• تُعد النصيحة الغذائية الأولى هي تناول الأطعمة "المدعمة" التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية  
• تناول كمية كافية من  البروتين  
• تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات 
•  تناول المشروبات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. 

توصلت الدراسات إلى أن مجموعة من المكملات الغذائية تتراوح بين زيت بذور اليقطين، والزنك، وفيتامين E، وأحماض أوميجا الدهنية، وبعض التركيبات التجارية مثل فيفيسكال ونوترافول، وغيرها، أظهرت نتائج جيدة في علاج أنواع معينة من تساقط الشعر. 

يعزز الزنك  نمو الشعر لدى الأفراد الذين يعانون من تساقط الشعر. 

وختاماً نذكر بأنه لا يوجد نظام غذائي أو وجبات محددة تناسب الجميع وقد يتطلب منك زيارة أخصائي التغذية العلاجية لمساعدتك في وضع خطة غذائية مناسبة لك والتي سوف تراعي نوع الأدوية التي تتناولها والوزن وأي مشكلات صحية أخرى تعاني منها ونمط حياتك. 

احجز الآن للحصول على رعاية طبية عالية الجودة وفحوصات دورية شاملة في مستشفى أندلسية أفضل مركز عيادات بجدة لصحة العائلة احجز معنا واستمتع بخدمة صحية متفردة لتأمين سلامة عائلتك، من هنــــــــــا.